Південь Італії

Чиленто

Разом, ми відвідаємо елітну італійську асієнду, еко виробництво якої вражає своєю елегантністю, а також вишукуванням.
і якістю всіляких делікатесів із сушеного білого…

інжиру. Santomiele – найкращі виробники інжиру у світі. Ви зможете відвідати це унікальне місце, дізнатися все про цей біблійний плод і продегустувати всі продукти на терасі з приголомшливим виглядом.

ЕНОТРІЯ – країна, багата на виноградники. За одним із переказів назва походить від грецького οἶνος (вино). І перші виноградники та техніка виготовлення вина прийшли від грецьких колоністів. З того часу виноробство складає невід’ємну частину країни, що мала таку прекрасну давню назву ЕНОТРІЯ.

Пропоную вам скуштувати дари легендарних колоністів та подякувати родючій землі Італії та її унікальному парку Чиленто!
Нектар богів – Вино Парку Чиленто. Яскраве та ніжне, терпке та легке, а головне – унікальне.
Коли винороби пов’язують поняття терруар (земля) з вином, вони говорять про те, як тип грунту, ландшафт і клімат цієї землі впливають на характеристики виноградної лози. Ось і унікальний терруар регіону Чиленто вплинув на вино, яке виробляється з місцевого винограду, роблячи його абсолютно неповторним.
– Виноградні лози Чиленто беруть свій початок у Стародавній Греції. Завезені сюди грецькими поселенцями, вони на віки прижилися в благодатному ґрунті.
– Сорти Aglianico, Piedirosso Primitivo та Sangiovese з червоних ягід; а також Fiano, Greco, Trebbiano, Malvasia з білих ягід – найбільш культивовані в регіоні і досить відомі за його межами.
– Безліч затишних сімейних, красивих виноробів розкинулося на пагорбах і узбережжі Чиленто. Дехто вже чекає на гостей. Але є і виноробні, які абсолютно нові, і нова у них філософія бізнесу.

Вам вирішувати, яку виноробню ви хочете відвідати: інноваційну з досить молодими винами, або сімейного типу, в якій зберігаються традиції.

Можна витратити цілий день дорогою SS18 – Mozzarella’s Road. Дорога, де кожні 200 метрів зустрічається ферма, де готують всякі кисломолочні італійські смаколики з буйволиного молока! Хоча найзатребуваніші і типові продукти це – моцарелла та найніжніша рікотта. Але я вас запевняю, що й сніданки вас здивують!

Можна організувати тур різними фермами, адже шкіра особлива чимось своїм неповторним і спеціалізована на своєму: тверді сири, ніжні, буйволятина тощо.
Але є одне місце Must Visit: Vannulo – диво-ферма! 🐂
Вона незмінно лідирує в колекції наших гастротурів – оазис, який неодмінно має бути відвіданий кожним, хто прибуває до Чиленто! Та що там у Чиленто. Якщо на те пішло, то за продукцією найвідомішої молочної ферми італії люди прибувають із усіх куточків Європи!
Чергу займають рано вранці, і з 8.30 перед молочною фермою (мова не повертається назвати цей затишний маєток молокозаводом) починається продаж свіжої моцареллі, яку починають готувати вручну з 4 ранку.
Моцарела «нульового кілометра» з’явилася 1988 року. Вся цепочка виробництва починається і закінчується тут, біля маєтку Vannulo, починаючи з корму для буйволиць, який вирощують на землях маєтку.
До речі про головні героїні – буйволиці Vannulo не тільки містяться в неухильній чистоті (що ви можете спостерігати самі на екскурсії), а й порядку дня цих синьйорів можна позавидувати. Душ і щоденний масаж, класична музика та постійний догляд..загалом, все побачите самі!

А оцінити результат молока цих старань можна в затишному кафе на території маєтку чи шикарному ресторані!
Що ще, скажете ви?
Так це не все!
Тут є свій фірмовий магазин виробів зі шкіри буйвола. Все робиться вручну за ескізами модного дизайнера, який регулярно приїжджає для створення нової колекції. За роботою ремісників також можна поспостерігати)
І ще один сюрприз – власний музей селянського побуту!
Приїжджайте та насолоджуйтесь!

Чіленто – це маловідомий туристам італійський курорт.
Це – Національний Парк та природний заповідник! Вся територія складається з 181 тисяч гектарів землі, що охороняється, об’єкт всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Відпочинок на цій території познайомить вас зі справжньою Італією! Де масовий туризм заборонено, де люди живуть розмірено та доброзичливо. Особливе місце півдня Італії, де люди вміють на дочекатися життям
Чиленто – це люлька давньогрецької культури, багата на численні пам’ятники, датовані тисячами років.
Чиленто – земля міфів про Енеї, аргонавтів та бузки. Легенди та міфі досі живуть на цій землі, тісно перегукуючись із традиціями, які тут шанують.
Дивилися комедію «Добро прошу на південь!» так ось це тут знімали! 🥰
Якщо ви хочете познайомитися з цією землею та відкрити для себе нове – цей варіант для вас!
Також є можливість організувати одноденну екскурсію до найближчої Амальфітани.

Встати о 6-й ранку, випити чашечку еспресо в порту і вирушити разом з рибалкою Джанфранко збирати сіті в морському заповіднику, під першими променями сонця – це неймовірні емоції! Потім ми з вами поїдемо на місцеве виробництво, де рибку за методами древніх греків засолюють та готують для подальшого вживання, без шкідливих консервантів; продегустуємо дари тирренського моря і вирушимо готувати наш улов!

Чиленто – Батьківщина Середземноморської Кухні. Першим, хто наголосив на перевагах дієти на основі продуктів цього регіону, а також способу життя мешканців цієї плідної землі, був американський доктор Ансель Кейс, який не лише написав цілу книгу про цю дієту, а й залишився жити в одному з рибальських сіл Піоппі.

Кулінарний майстер клас від шеф кухаря – це найцікавіший експірієнс в нашій добірці!
Занурення в Середземноморську Кухню проходитиме на кухні одного з найкращих ресторанів Чиленто!
Меню залежить завжди від сезону, тому що у приготуванні ми використовуємо тільки сезонні екопродукти.

Страви узгоджуються заздалегідь з огляду на ваші побажання: це може бути Мк з акцентом на овочі та боби, м’ясо, риба, морепродукти.
Ви дізнаєтесь про всі секрети італійської кухні, навчитеся правильно вибирати, чистити і готувати сировину, як справжній кухар!

Ви зможете:
– отримати естетичну насолоду від приготування автентичних страв разом із справжнім італійським шеф-кухарем
– поринути в Середземноморську Кухню
– додати італійських рецепту собі в скарбничку
– задати будь-які питання щодо кулінарії та італійської кухні.
– знайти нових друзів

Подаруйте собі нові емоції: Подивіться, скільки позитиву та енергетики на цьому фото! По той бік страху – кайф!
Дозвольте собі помилуватися заходами сонця і 360-градусним видом на затоку Салерно, Амальфітанське узбережжя, острів Капрі, археологічну зону та прекрасні морські води Паестуму та узбережжя Чиленто, і все це з пташиного польоту!
Фото та відео на згадку, гарантовані!

А також на вас чекатиме місцевий перекус із келихом охолодженого.

Ви насолодитеся духозахоплюючими видами та отримаєте свою дозу драйву. Різні маршрути підходять і новачкам, і профі.

Спуск по річці, захоплююче пригода з викидом емоцій та тонної вражень. Звичайно вас супроводжуватиме інструктор.
Ви насолодитеся гірсько-лісовим пейзажем з абсолютно нової точки зору – серед річки! І навіть навчилися плавати проти течії!! Можливо навіть розкажете нутрій